O extrato de soja micronizado, também conhecido como leite de soja em pó, é uma forma altamente processada de soja, que passa por processos de descascamento e micronização para manter seus nutrientes enquanto melhora a solubilidade e digestibilidade. Aqui estão alguns pontos importantes sobre o extrato de soja micronizado:
Rico em Proteínas e Fibras: Ajuda na manutenção da massa muscular e na saúde digestiva.
Fonte de Vitaminas e Minerais: Contém cálcio, magnésio, zinco, potássio e vitaminas do complexo B.
Antioxidantes: Possui isoflavonas que ajudam a combater os radicais livres e podem ter efeitos benéficos para a saúde hormonal feminina.
Substituto do Leite: Pode ser diluído em água para substituir o leite de vaca, sendo uma boa opção para intolerantes à lactose.
Preparações Culinárias: Utilizado em shakes, sucos, sopas, molhos, produtos de panificação e sobremesas.
Dieta e Nutrição: Ideal para dietas sem glúten e como suplemento proteico em dietas veganas.
