As sementes de girassol são pequenas, mas carregam uma grande quantidade de nutrientes benéficos para a saúde. Elas podem ser consumidas cruas, torradas ou adicionadas a diversas receitas. Vamos explorar seus benefícios e como aproveitá-las!

Benefícios das sementes de girassol

• Ricas em gorduras saudáveis: Contêm gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas, que são boas para o coração.

• Boa fonte de proteínas: Fornecem proteínas vegetais essenciais para a construção e reparação muscular.

• Ricas em vitaminas e minerais: Contêm vitamina E, magnésio, fósforo, selênio e cobre, importantes para a saúde da pele, dos ossos e do sistema imunológico.

• Antioxidantes: A vitamina E e outros compostos antioxidantes ajudam a proteger as células contra danos oxidativos.

• Saúde digestiva: A fibra presente nas sementes ajuda na digestão e promove a saciedade, auxiliando no controle do peso.

Como usar

• Lanches saudáveis: Podem ser consumidas como um lanche nutritivo por conta própria ou misturadas com outras nozes e frutas secas.

• Saladas e pratos principais: Adicione às saladas, sopas, pratos de arroz ou quinoa para um toque crocante e nutritivo.

• Panificação: Utilize em pães, bolos, muffins e biscoitos para adicionar textura e nutrientes.

• Culinária em geral: São ótimas em granola, barras de cereais, smoothies ou como cobertura para iogurtes e açaí.