O gergelim com casca é um alimento excepcional que mantém muitos de seus benefícios nutricionais e tem até algumas vantagens extras se comparado ao gergelim sem casca.

Aqui estão alguns benefícios e curiosidades:

• Rico em minerais: O gergelim com casca contém ainda mais fibras, cálcio, ferro, magnésio e zinco.

• Antioxidantes poderosos: A casca do gergelim contém lignanas, que atuam combatendo os radicais livres no corpo.

• Apoio à digestão: A maior quantidade de fibras na casca contribui para uma melhor digestão e ajuda a manter a sensação de saciedade por mais tempo.

• Saúde dos ossos: A combinação de cálcio e magnésio é benéfica para a saúde óssea.

• Coloração e sabor: A casca adiciona uma profundidade extra de sabor às sementes, tornando-as ligeiramente mais amargas e crocantes, o que pode ser um detalhe interessante em algumas receitas.