O cominho moído é uma especiaria obtida a partir da moagem das sementes secas da planta de cominho (Cuminum cyminum). Ele é amplamente utilizado em diversas cozinhas ao redor do mundo devido ao seu sabor distinto e aroma forte.

Características do Cominho Moído:

• Aparência: Pó fino de cor marrom-amarelada.

• Sabor: Tem um sabor terroso, quente e ligeiramente amargo.

• Aroma: Possui um aroma forte e aromático, com notas de noz e cítricos.

Usos Culinários:

• Tempero: Usado para temperar carnes, aves, peixes, legumes, sopas, ensopados e curries.

• Misturas de Especiarias: Comumente incluído em misturas de especiarias como curry powder, garam masala, e chili powder.

• Pratos Étnicos: Muito utilizado em pratos indianos, mexicanos, do Oriente Médio e norte-africanos.

Benefícios para a Saúde:

• Digestão: Ajuda a melhorar a digestão e pode aliviar sintomas como gases e inchaço.

• Propriedades Anti-inflamatórias: Contém compostos que podem ajudar a reduzir a inflamação no corpo.

• Antioxidantes: Rico em antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres.