A canela em pó é obtida a partir da moagem da casca seca do tronco de árvores do gênero Cinnamomum. Ela é muito utilizada na culinária devido ao seu aroma e sabor marcantes, além de ser apreciada por seus benefícios à saúde.

Características da Canela em Pó:

• Aparência: Pó fino de cor marrom.

• Aroma e Sabor: Aroma doce e quente, com um sabor picante e levemente amargo.

Usos Culinários:

• Doces e Sobremesas: Amplamente usada em tortas, bolos, biscoitos, pudins e compotas.

• Bebidas: Adicionada a chás, cafés, chocolates quentes e sucos para um toque de sabor.

• Pratos Salgados: Utilizada em algumas receitas salgadas, como pratos de carne, ensopados e curries.

Benefícios para a Saúde:

• Propriedades Antioxidantes: Rica em antioxidantes, ajudando a combater os radicais livres.

• Propriedades Anti-inflamatórias: Conhecida por suas propriedades anti-inflamatórias, auxiliando na redução de inflamações.

• Controle de Açúcar no Sangue: Estudos sugerem que a canela pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue.

• Melhora da Digestão: Pode ajudar a melhorar a digestão e aliviar desconfortos gastrointestinais.