A alfarroba é uma vagem marrom escura que vem da árvore do alfarrobeira (Ceratonia siliqua). É uma alternativa popular ao cacau, especialmente para pessoas que buscam evitar a cafeína ou certos tipos de alergias associadas ao cacau.

Características da Alfarroba:

• Sabor doce e único: Tem um sabor naturalmente doce, que lembra o chocolate mas com um toque diferente e menos amargo.

• Sem cafeína: Ao contrário do cacau, a alfarroba não contém cafeína, tornando-se uma alternativa mais suave e segura para pessoas sensíveis à cafeína.

• Fonte de nutrientes: Rica em fibras e antioxidantes, além de conter menores quantidades de gorduras.

Benefícios da Alfarroba:

• Alergias e sensibilidades: É uma ótima opção para quem tem alergias ao cacau ou deseja reduzir o consumo de cafeína.

• Baixo índice glicêmico: Ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis.

• Rica em fibras: Pode contribuir para a saúde digestiva e promover uma sensação de saciedade.

Como usar a Alfarroba:

• Substituto do cacau: Utilize a alfarroba em pó como substituto do cacau em receitas de bolos, biscoitos, sobremesas e bebidas. Geralmente, a proporção é a mesma: 1:1.

• Barrinhas e doces: Muitas pessoas usam a alfarroba como base para barrinhas de cereais e doces saudáveis.

• Molhos e pratos salgados: Pode ser incorporada em receitas de molhos e pratos salgados para um toque doce e enriquecedor.

Receitas populares com Alfarroba:

• Bolos e biscoitos de alfarroba: Deliciosas e saudáveis alternativas aos tradicionais bolos e biscoitos de chocolate.

• Smoothies de alfarroba: Adicionando alfarroba em pó a smoothies proporciona um sabor agradável e nutritivo.

• Pudins e mousses: Pode ser usada para fazer pudins e mousses saborosos e nutritivos.